Яйчена супа

В 1 литър кипяща вода се слагат солта, маслото и фидето. Разбърква се и се оставя да ври 15 минути, като капакът се оставя леко отворен, за да не изкипи.

През това време се разбиват яйцата и към тях се прибавя нарязаният магданоз.

След като фидето се свари, разбитите яйца бавно се изливат в тенджерата, като непрекъснато се бърка. Бъркането продължава още 1 минута - докато пресеклите се яйца се сварят.

Поднася се с лимон. По желание може да се поръси с черен пипер.